Domaine Le Pigeonnier
07230 Payzac
Le Domaine Le Pigeonnier c'est une longue histoire de famille ! Depuis 8 générations, on y cultive l'olive et la vigne de père en fils. Mais ce n'est que depuis quelques années que Jocelyn Vigouroux
a décidé de se lancer dans la production de vins (auparavant, les raisins étaient apportés à la cave coopérative). Et c'est une franche réussite ! Sur les terrasses de grès cévenols et les plateaux
argilo-calcaires, Merlot, Gamay ou encore Chatus s'épanouissent au milieu des oliviers centenaires. Tout est tavaillé en Agriculture Biologique et les vins sont vinifiés de la manière la plus
naturelle possible.
- Voilà l'été - Vin de France
- En route pour la joie - Vin de France
- Tombé du Ciel - Vin de France
- Chatus - IGP Coteaux de l'Ardèche